В парке «Дендрарий» растёт лекарство от 100 болезней

Если бы у фруктов был король, то гранат мог бы им стать по двум причинам: во-первых, природа уже наградила его короной, а во-вторых, по своей пищевой ценности он способен опередить многие плодовые культуры. Однако фрукт ли это на самом деле? И действительно ли он настолько полезен, как о нем говорят? Разбираемся вместе со специалистами.

История граната

Гранат-удивительное растение, о котором знали ещё во времена Древнего мира, а родиной дерева считается Персия (территория современного Ирана). Он всегда был очень популярен на Ближнем и Среднем Востоке, а также хорошо известен и в Древнем Риме. Некоторое время существовала версия, что гранатовое дерево впервые произросло в Китае, однако она распалась после установления учёными опровергающего факта. Гранаты попали туда только лишь в 100 году до н.э. благодаря представителю династии Ханьшуй, Джанг Киану (Zhang Qian), который, в свою очередь, завёз их на Дальний Восток вместе с грецкими орехами, кориандром, горохом, люцерной, виноградом, огурцами и тмином.

История самого названия этого плода очень интересна. Так в Древнем Риме существовало два латинских названия - malum punicum и malum granatum. Первое прямо означало «пуническое яблоко». Такое название обосновано тем, что пунийцами римляне называли финикийцев, переселившихся из Малой Азии в Северную Африку в XII-VII веках до н.э. и основавших там ряд колоний: Карфаген, Утика, Лептис-Магна и многие другие. Второе же буквально означающее «зернистое яблоко», легло в основу названий этого плода во многих языках. Так, например, в итальянском -Melograna (mela -яблоко), немецком -Granatapfel (apfel -яблоко), французском - Grenade.  Русское название гранат произошло от латинского granatus (зернистый).

Интересные факты о гранате

Ещё с древности на Востоке гранат считают королём всех плодов, вероятно именно благодаря той необычной форме чашелистиков, которая как бы образует корону. Существует также мнение, что именно эта чудесная особенность плода подсказала всем известную форму головного убора для королей.

Ботаническое название гранатового дерева Punica было дано в 1758 году Карлом Линнеем. Помимо этого, стоит отметить, что ботаники не одобряют называть плод граната фруктом, подчёркивая, что правильное его наименование - гранатина, поскольку он действительно является одной из разновидностей ягод, пускай на вид очень необычной.

Видовые особенности

Гранат обыкновенный относится к семейству Дербенниковых. Он представляет собой листопадный кустарник или невысокое деревце. Корневая система мощная и хорошо развита. Ствол неровный и сильноветвистый, а побеги представляют собой тонкие иглоподобные отростки.

Ветки у граната гладкие, покрытые тёмной коричнево-красной корой с глянцевым блеском. Листья продолговатые, блестящие и гладкие. В период цветения на растении появляются необычной формы ярко-красные цветы. Они расположены поодиночке или по 1-2 цветка на веточке. Цветение граната происходит в июне-августе. А что касается плодов, то чаще всего они крупные, размером с апельсин. Внутри содержится 400-700 съедобных семян, разделённых на сегменты тонкими, молочного цвета, мембранами.

В высоту дерево может вырастать до 5 метров. Гранат обыкновенный плодоносит каждый год и не требуют большого ухода, однако для вызревания плодов необходимо долгое и жаркое лето, хотя растение может выдержать 9-12 градусов мороза зимой. А при надлежащем уходе его можно вырастить и в домашних условиях.

Разновидность сортов

Сортов у граната множество, а точнее более 500, и их количество быстро увеличивается, благодаря постоянной работе селекционеров, основная задача которых - создать устойчивое растение к заболеваниям и погодным условиям. Кроме того, они имеют разные вкусовые качества, отличаются формой и размером плодов, цветом сока, мягкостью или твёрдостью косточек. Сложно выделить самые лучшие сорта граната – все зависит от вкусовых предпочтений. Однако и выращиваются разные сорта по-разному, все зависит от назначения урожая: для употребления в свежем виде или для переработки и получения соков. Кислые же сорта культивируют для изготовления соусов. В зависимости от сорта отличается и внешний вид плодов: окрас шкурки бывает алым, бордовым, песочно-желым и оранжевым. Гранатины тоже разнятся по цвету.

Свойства и применение

Гранат удивительное растение, поскольку полезные свойства содержатся в каждой части плода: мякоти, семенах и кожуре. Ещё в древности люди называли гранат «лекарством от ста болезней», а греки и римляне ценили этот фрукт как мёд или хлеб. Причём восхищались они не только его вкусом, но и пользой, которую он давал. Кора и корни гранатового дерева обладают лекарственными свойствами, а из высушенных цветов заваривают чай, его вкус напоминает чай из цветков гибискуса. Сок гранатовых зёрен необычайно богат аскорбиновой кислотой, другими фруктовыми кислотами, сахарами и танинами. В народной медицине сладкий сок используется при болезнях почек, а кислый как средство от камней в почках и жёлчном пузыре. Он хорошо утоляет жажду при лихорадке и действует как жаропонижающее.

Гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, чем любой другой напиток, будь то красное вино или зелёный чай, сок голубики или сок клюквы. Так, например, древние египтяне использовали фрукт для лечения дизентерии и выведения из организма паразитов, а жители Шри-Ланки готовили отвар из красных цветков для профилактики глазных инфекций.

Сок граната также полезен для очищения голоса, лечения чесотки и прохождения пищи в организме. А соком и измельчённой кожурой лечат ожоги. Запрещено лишь применение коры и корней растений - они содержат опасные токсины.

Природоохранная значимость

Дикорастущие растения охраняются на территории Сочинского национального парка. Гранатовое дерево занесено в Красную книгу Краснодарского края.

Цветущие гранатовые деревья сейчас можно увидеть в парке «Дендрарий». Они расположены со стороны торца административного здания. Впрочем, это растение на Черноморском побережье – не такая уж редкость. Благодаря своему эстетичному цветению и активному плодоношению, гранаты стали популярным видом для озеленения парков и скверов южных городов, и как плодовая культура на приусадебных участках жителей региона.