ХУРМА: ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ЖИВОТНЫХ И ЭКОСИСТЕМЫ

Сочинский национальный парк проводит работы по сохранению редких и исчезающих видов местных (аборигенных) растений и лесных культур.

В рамках сохранения и восстановления ценных лесных пород в питомнике Сочинского национального парка из местных семян выращиваются саженцы, которые осенью передаются в лесничества для посадок в естественную среду. В перечне таких пород - хурма кавказская, или обыкновенная (Diospyros lotus). Вид считается уязвимым и занесен в Красную книгу России. В 2024 году в Дагомысском и Мацестинском участковых лесничествах было посажено по 500 саженцев этой лесной культуры.

Описание вида

Хурма обыкновенная, она же диоспирос, принадлежит к семейству Эбеновые.
Это листопадное дерево высотой до 25 м. Ствол часто искривленный, покрытый темно-серой трещиноватой корой. Листья элиптической формы могут быть длиной до 14 см. Они плотные, лоснящиеся, на толстых коротких густоопушенных черешках.
Цветёт хурма в мае-июне. Цветки обычно одиночные, на коротких цветоножках. Венчик желтовато-красный, похож на колокольчик. Чашечка при плоде сильно разрастается на 4 острые лопасти.
Плодоносит в октябре-ноябре. Плод - мясистая шаровидная ягода диаметром 1-2 см. Зрелые ягоды становятся темно-бурыми с сизым налетом.
В России в природе она встречается только на Черноморском побережье Кавказа от города Туапсе до села Весёлое, хотя мировой ареал простирается от Испании до Японии. В Сочинском национальном парке хурма растёт в лесах от побережья до 300 м над ур. моря. Чаще всего, увидеть её можно вдоль дорог и на лесных опушках.

Важный элемент лесной экосистемы

Хурма не только радует своими плодами, но и играет важную роль в экосистеме. Дикие виды растений и их плоды служат кормом для животных, например для оленей, кабанов, медведей, многих видов птиц, участвуют в почвообразовании, газообмене и многих других процессах, их корневая система укрепляет грунт, предотвращая эрозию. К тому же хурма является хорошим медоносом, популярным у пчёл.

Традиционное лакомство

Хурма не только важна для природы, но и глубоко интегрировалась в культуру народов Кавказского Причерноморья. Её плоды называли также «кавказский финик». В сушёном виде они больше напоминают крупный изюм. Издревле этот фрукт был традиционным лакомством. Его и сейчас употребляют в качестве десерта к чаепитию или как самостоятельное блюдо. Местные жители часто дарят хурму на праздники и семейные торжества, считая её знаком удачи. В растительных орнаментах, характерных для декора кавказских народов, можно видеть мотивы, напоминающие цветы и листья хурмы.

Основа для селекции

Благодаря тёплому климату влажных субтропиков, господствующих у побережья Сочинского Причерноморья, здесь можно культивировать множество экзотических видов и сортов теплолюбивых растений. На приусадебных участках и в городской черте выращивают близкого родственника дикой обыкновенной хурмы - хурму восточную (Diospyros kaki) и всевозможные сорта, выведенные на её основе. В народе сорта по форме и вкусу плодов делят, например, на «королёк», «бычье сердце», «яблочная». Родина хурмы восточной - Восточная Азия.
Всего на планете известны 763 видов хурмы и лишь 20 считаются съедобными для человека.

Хурма Дендрария

В Дендрарии культивируют разнообразные виды и сорта хурмы. Здесь можно встретить восточную (японскую) или каки, обыкновенную или кавказскую, лициоидную из Африки, виргинскую родом из Северной Америки. Настоящей редкостью для нашей страны является хурма ромболистная, два дерева которой имеются только в коллекции Дендрария.

Почему важно восстанавливать популяцию хурмы обыкновенной?

1. Забота об экосиситеме
Местные (аборигенные) дикоплодные виды находятся в тесной взаимосвязи с организмами данной экосистемы, а значит потеря одного вида влияет на состояние и сохранение других, связанных с ним видов, качеств воды, почвы, воздуха.
2. Сохранение традиций
На протяжении сотен лет местные народы использовали хурму для приготовления пищи и сладостей. В национальной кухне народов Сочинского Причерноморья существуют традиции, основанные на природных особенностях региона, повлиявшие на местный колорит и культуру.
3. Охрана биоразнообразия
Хурма - важный элемент видового разнообразия региона. Кроме того, в России хурма обыкновенная растёт только на Западном Кавказе. Таким образом, жители региона несут ответственность за её сохранение перед всей страной.